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你知道关于茶的“几个最早”吗?

茶叶 茶博士 2020-11-05 10:20 5 27296

你知道关于茶的“几个最早”吗?

#茶文化#


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已有5条答案
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(1)茶字的最早文献记载-《尔雅》
《尔雅》是公元前200年左右秦汉间的一部辞书,其中记载有“横,苦茶”,据晋代郭璞《尔雅注》释日:“树小如枪子,冬生(常绿的意思),叶可煮作羹饮。”说明“苦茶”都是茶的名称,因此,可以说,《尔雅》是我国历史上关于茶字的最早文献记载。
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(2)“以茶代酒"最早始于-三国据《三国志·吴志·韦耀传》载:吴国的第四代国君孙皓,嗜好饮酒,每次设宴,来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。每当韦曜难以下台时,他便“密赐茶葬以代酒”,从而开创了中国“以茶代酒”的先例,一直为后人相继效仿。
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(3)茶作为商品的最早记载-《僮约》
西汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月里,资中(今四川资阳)人王褒寓居成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有个名叫“便了”的髯奴,王褒经常指派他去买酒。便了因王褒是外人,又怀疑他可能与杨氏有暧昧关系,很不情愿替他跑腿,还跑到主人的墓前倾诉不满,说:“大夫您当初买便了时,只要我看守家里,并没要我为其他男人去买酒。”王褒得悉此事后,当时就气不打一处来,一怒之下,在正月十五元宵节这天,以一万五千钱从杨氏手中买下便了为奴。便了虽极不情愿,但也无可奈何,并要王褒将他以后要干的事明明白白写在契约中。王褒这人擅长辞赋,精通六艺,为了教训便了,便信笔写下了一篇长约600字题为《懂约》的契约,列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排,使便了从早到晚不得空闲。契约上繁重的活儿使便了难以负荷,最后他只得痛哭流涕向王褒求情。
这篇《懂约》从文辞的语气来看,不过是作者的消遣之作,文中不乏挪榆、幽默之句。但王褒就在这不经意中,为中国茶史留下了非常重要的一笔。其中有两处提到茶,即“烹茶尽具”和“武阳买茶"。“烹茶尽具”意为煎好茶并备好洁净的茶具:“武阳买茶”就是说要赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县)去买回茶叶。这是茶作为商品的最早记载。
从《华阳国志·蜀志》中有“南安、武阳皆出名茶”的记载,则可知王褒为什么要便了去武阳买茶。从茶史研究来看,茶叶能够成为商品上市买卖,说明当时饮茶至少已在中产阶层流行,可见西汉时饮茶已相当盛行。
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(4)第一部茶叶专著-《茶经》
《茶经》是世界上第一部茶叶专著,也是中国茶文化史上的开山之作。其作者陆羽从22岁开始到各地考察茶叶生产,潜心研究茶学,经过数十年努力,终于在湖州于公元765年完成《茶经》初稿,其后又经十几年继续搜集资料,不断增修,在公元780年前后定稿并出版。全书共三卷十章,分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图,正文及夹注计7000多字,全书文字精练,内容丰富,见解高超,几乎囊括了茶学各方面,可谓是唐代“茶叶百科全书”。《茶经》的问世,是中国茶文化形成的重要标志,它是唐代茶业发展的需要和产物,是当时中国茶人关于茶的经验总结。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲自调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都做了阐述,是中国古代最完备的一部茶书,使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据,对茶叶生产的发展起了重要的推动作用。
《茶经》之后,各朝代也出过多部茶书,但很多都是对陆羽《茶经》的注释、补充和演绎,这也更衬托出陆羽《茶经》的历史地位。美国学者威廉·乌克斯在《茶叶全书》中宣称世界上“无人能否认陆羽之崇高地位”。因此,《茶经》被列为中国古典文化巨著。
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(5)历史上第一座皇家贡茶院-顾渚山贡茶院
贡茶是古代进奉给皇室饮用的茶叶,始见于晋。开始是地方官征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇室,属土贡性质。自唐朝开始,朝廷在重要的名茶产区设立贡茶院,由朝廷派专门官员督造各种贡茶。唐大历五年(公元770年)在浙江长兴顾渚山设立的贡茶院,专门生产"顾渚紫笋”贡茶,这是我国历史上第一座皇家贡茶院。
顾渚山贡茶院为两厢三进,东廊三十间为贡茶加工场,旁有清风楼、木瓜堂、息躬、忘归诸亭,与峰峦叠翠的虎头岩遥遥相望。1200多年前,每逢清明之前的早春时节,集中采茶役工3万、工匠千余,昼夜不息加工贡茶。那时顾渚山下张旗立幕,水口草市画舫遍布,州县官吏携妓而行,丝竹歌舞飘逸空谷。诗人李鄂在茶山贡焙歌中描述道:
“春风三月贡茶时,逐尽红旌到山里。”
精工细作而成的干茶称为研膏紫笋(蒸青饼茶),它尤为中唐后皇室所推崇,并限定贡茶(急程茶)须在清明前到京(西安),于清明日用来祭祀和宴请王公大臣,谓之“清明宴”。唐代张文规“湖州贡焙新茶”诗曰:
“风肇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。”充分显示了紫笋贡茶到京之后一片欢腾的场面。
顾诺山贡茶院几经兴废,在新中国成立前,由于人为原因,变成一片废墟。2008年4月,贡茶院保护性建设工程完工,昔日气势恢宏的贡茶院又重现于世。
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