普洱茶为什么越陈越好呢？
普洱茶为什么越陈越好呢？
相关问题
- 08-08 “铁观音”茶的原产发源地在中国的哪个省份？
- 11-06 品茶时如何选配茶点？
- 11-06 如何品饮花草茶？
- 11-06 如何调制果味茶？
- 11-06 如何制作冰茶？
- 11-06 如何自己动手制作泡沫红茶？
- 11-06 如何冲泡品饮袋泡茶？
- 11-06 如何冲泡品饮花茶？
- 11-06 如何冲泡品饮普洱茶？
- 11-06 如何掌握台湾工夫茶的技艺？
已有1条答案
-
admin
- 新茶品质好，陈茶品质差是针对大多数茶叶而言的，但普洱茶却并非如此。普洱茶通常是以晒青茶为原料，经湿堆发酵后而制成。普洱散茶可以进一步蒸压成普洱沱茶、普洱方茶和七子饼茶。普洱新茶（生茶），往往有粗老的生青味，经过存放以后，尤其是多年存放以后，通过后发酵作用，茶味会变得越来越醇和，而且产生甜醇的陈香味，有人称之为“桂圆汤味”。所以近年来在我国的台湾、香港地区以及日本等地的茶市上，陈年普洱都显得身价百倍。有的甚至将一饼陈年七子饼茶作为装饰品，陈设在店堂或家中，以显示高贵典雅。
普洱茶，长时间存放以后为什么滋味反而越来越醇和呢？原因是普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用，使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物，另外还产生了一些甜香挥发物，这也许就是后发酵茶耐贮存的道理。当然，陈年普洱必须是没有发生霉变劣变的茶叶，因此存放过程中注意保持通风和阴凉干燥是十分必要的。 - 赞同 0 0 发布于 2020-11-06 13:04 评论
- 本月热门
- 最新答案
-
-
宏观经济学与微观经济学相对，是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象，研究经济生活中有关总量的决定与变动，解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题，所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说，宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
-
请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
-
心丶。
访客 回答于08-15
-
分子设计育种是通过各种技术的整合与集成，对作物从基因（分子）到整体（系统）不同层次进行设计和操作，在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化，实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化，大幅度提高育种效率，全面提升育种水平，培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的，他们申请了“Breeding by design”的商标，并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析，以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
-
实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中，采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉，又可能是异花授粉，或两者相结合，后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下，葡萄两性花品种既能自花授粉，又能异品种授粉，雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
-
- 最近发表
取消评论你是访客，请填写下个人信息吧