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德国葡萄酒有哪些等级?

酒知识 2020-10-01 10:07 1 32555

德国葡萄酒有哪些等级?

#葡萄酒#


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德国葡萄酒分四个等级:
日常餐酒(Tafelwein)
这是最低等级的葡萄酒,生产规定最少。
地区餐酒(Landwein)
比日常餐酒略高一个级别,在地区餐酒的酒标上,必须表明葡萄的产地。地区餐酒一般为干或半干,最小天然酒精含量在各个产区至少比一般日常餐酒每升高0.5个百分点。
高级葡萄酒(Q.b.A.)
这是德国葡萄酒中最大的一类,此类酒必须100%来自德国指定的13个产区。
对于每一款特定产区优质酒,都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的下限不同而不同。发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的,加入糖分后允许另外产生20 ~ 80克的酒精。
优质高级葡萄酒(Q.m.P)
具有最高要求的酒,必须成熟、平衡和丰满。此类酒不能加入额外的糖分,根据不同的发酵重量、葡萄品种和种植地,还可分为精选、迟采、串选、粒选、干浆果和冰酒6个等级。
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