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为什么说澳大利亚是新世界葡萄酒的代表?

酒知识 2020-10-02 00:23 1 37262

为什么说澳大利亚是新世界葡萄酒的代表?

#葡萄酒#


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从20世纪开始,许多欧洲国家的葡萄酒酿造专家来到澳大利亚,澳大利亚开始关注与美食相结合的精美葡萄酒的生产。
由于地域的广阔、土壤和天气条件的多样化,人们选出最好的葡萄品种并改良它们以符合地方自然条件的要求,澳大利亚拥有所有现存的葡萄变种。但是正是由于这些高质量的红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒,澳大利亚赢得了国际葡萄酒界的好评,显示了自己是葡萄酒界有威望的竞争者。更重要的是,澳大利亚作为一个岛国,一直实行的是开放政策,产品的外销是一个重要的策略。应该说是澳大利亚的现代营销手段,使产量不大的澳大利亚拥有了世界葡萄酒贸易的主动权,因而也成为新世界葡萄酒的典范。
澳大利亚的白葡萄品种中的霞多丽、赛美蓉和雷司令以及红葡萄品种中的西拉和赤霞珠组合在国际市场上获得了极大成功。然而在20年前开始征服葡萄酒世界的澳大利亚不想停留在这荣誉之路上。土地、的多样性使葡萄的种类繁多,以至于有可能发现具有一定风格的独创葡萄酒。在那些用于酿酒的稀有品种中,我们提及的红葡萄品种慕合怀特(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)、多塞托(Dolcetto)、桑娇维塞(Sangiovese)、维欧尼
(Viognier)都值得关注。
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