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什么是维生素?为什么说维生素不能缺乏?

育儿 365亲子乐园 2020-09-29 16:48 4 30345

什么是维生素?为什么说维生素不能缺乏?

#营养#


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已有4条答案
admin admin
维生素是维持人体生命过程所必需的一类有机化合物,形象地说“缺乏维生素就会得病"。维生素存在于天然食物中,人体几乎不能合成,需要量甚微。维生素既不构成机体组织,又不能供给能量,但不同的维生素都有其特殊的功能。因此,它们是必需的营养素,而且具有预防多种慢性退化性疾病的作用。按维生素的溶解性分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,其共同特点是溶于脂肪和脂溶剂,不溶于水。其在食物中与脂类共存,在肠道内随淋巴系统吸收,从胆汁中少量析出,摄人后大部分储存在脂肪组织中,缺乏时缓慢出现症状。营养状况不能用尿进行监测评价,有的维生素大剂量摄入易引起中毒。
水溶性维生素有维生素Br、维生素B2、维生素B、维生素B2、维生素C、叶酸、泛酸、烟酸、胆碱、生物素等,其特点是溶于水,不溶于脂肪和脂溶剂。在满足组织需要后,多余的部分随尿排出,仅有少量储存在体内,绝大多数参与酶系统,在中间代谢环节中发挥重要作用。水溶性维生素缺乏时,症状出现快,毒性小。
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admin admin
维生素在机体生长发育、代谢等过程中起着非常重要的作用,尤其对儿童的生长发育至关重要。近年来对维生素的作用又有新的发现,证明某些维生素在信息传递、预防衰老、防癌抗癌、防治心血管疾病及神经系统疾病方面有重要的作用。因此,维生素兼有营养和药物的双重属性,既是人体必不可少的营养物质,又是良好的药物,是维持人体生存和生命的必需营养素。
赞同 0 0 发布于 2020-09-29 16:49 评论
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