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admin
- 我国茶叶生产以绿茶为最早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶；宋代改为燕青散茶；明代时，我国发明了炒青制法而逐渐淘汰了蒸青。目前我国所采用的绿茶加工过程具体如下。
第一步杀青是形成绿茶品质的关键性技术步骤。其主要目的首先是彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，获得绿茶应有的色、香、味；其次是散发青草气，发展茶香；再次是蒸发一部分水 分使之变为柔软，增强韧性便于揉捻成形。鲜叶采来后，要放在地上摊凉2~3小时，然后进行杀青。杀青先是“高温杀青，先高后低”；再要掌握“老叶轻杀，嫩叶老杀”的原则。所谓“老杀”就是失水适当多些，所谓“嫩杀”就是失水适当少些。杀青直至叶色由鲜绿转为暗绿，无红梗红叶，手捏叶软，略微粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，稍有弹性，青草气消失，茶香显露为尚。
第二步揉捻的目的是为了缩小体积并为炒干成形打好基础，同时适当破坏叶组织，但要保证茶汁容易泡出且耐冲泡。揉捻一般分 热揉和冷揉。所谓热揉，就是杀青叶不经堆放趁热揉捻：所谓冷揉，就是杀青叶出锅后，经过-段时间的摊放，使叶温下降到--定程度时揉捻。目前除制作龙井茶、碧螺春茶等手工名茶外，绝大部分茶叶都采取揉捻机来进行揉捻。揉捻后的茶汁粘附于叶面，手摸有润滑粘手的感觉。
第三步干燥的方法有很多，如有的用烘f机或烘笼烘干，有的用锅炒干，有的用滚桶炒干。但不论何种方法的目的都是：①使叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化从而提高内在品质；②在揉捻的基础上整理条索并改进外形；③排出过多水分防止霉变，利于贮藏；④最后经干燥后的茶叶都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5%-6%且以手揉叶能成碎末为宜。 - 赞同 0 0 发布于 2020-09-30 17:28 评论
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宏观经济学与微观经济学相对，是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象，研究经济生活中有关总量的决定与变动，解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题，所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说，宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
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请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
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心丶。
访客 回答于08-15
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分子设计育种是通过各种技术的整合与集成，对作物从基因（分子）到整体（系统）不同层次进行设计和操作，在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化，实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化，大幅度提高育种效率，全面提升育种水平，培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的，他们申请了“Breeding by design”的商标，并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析，以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
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实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中，采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉，又可能是异花授粉，或两者相结合，后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下，葡萄两性花品种既能自花授粉，又能异品种授粉，雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
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