相关问题
- 10-02 智利葡萄酒主要有哪些产区?
- 10-02 为什么说澳大利亚是新世界葡萄酒的代表?
- 10-02 澳大利亚葡萄酒有哪些主要产区?
- 10-02 美国葡萄酒有哪些主要产区?
- 10-02 西班牙葡萄酒有哪些主要产区?
- 10-02 意大利葡萄酒有哪些主要产区?
- 10-02 为什么德国的白葡萄酒最受欢迎?
- 10-02 德国葡萄酒有哪些主要产区?
- 10-02 波尔多五大顶级酒庄是哪几家?
- 10-02 法国葡萄酒的产区有哪几个?
已有2条答案
-
admin
- 平静葡萄酒
平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳的葡萄酒。由于平静葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%~ 13%。
常见的平静葡萄酒主要有白酒、红酒和玫瑰红酒。
起泡葡萄酒
起泡葡萄酒是以多种葡萄为原料,采用两次发酵工艺酿制的葡萄酒,酒精含量一般为8%~14%,并含有二氧化碳。起泡葡萄酒的最佳侍酒温度是4C ~ 8C之间,你可以放在冰箱冷藏室1天,或者冷冻室2个小时,最好是放在冰桶里,在加了冰块的冰水里泡2个小时,这三种方法都可以达到理想的饮用温度,减缓二氧化碳释放,增加细致柔顺、绵密清脆的气泡。
优质的起泡葡萄酒是由葡萄酒经过第二次酒精发酵并保留了发酵产生的二氧化碳气体而获得的产品。另一类是葡萄汽酒,与第一类不同的是,瓶中的二氧化碳全部或部分是人为添加的。
世界上的起泡葡萄酒有很多,例如意大利的普罗塞克(Prosecco)和阿斯蒂(AstiSpumante).德国的塞克(Sekt)、西班牙的卡瓦(Cava)等等,都是值得品尝的优质起泡酒。 - 赞同 0 0 发布于 2020-10-01 09:01 评论
-
admin
- 加气葡萄酒
加气葡萄酒的特点与起泡葡萄酒相似,但其气压是人为地在--般葡萄酒中充入CO气体而获得的。给葡萄酒进行充气有很多种方法,但最好的方法是先将葡萄酒冷却至近冰点,在-4.49C的温度下进行充气。然后将充气葡萄酒贮藏一段时间,使葡萄酒与CO,气体达到平衡后,在低温和加压条件下进行过滤、装瓶。
加气葡萄酒比起泡葡萄酒的成本要低得多,而且如果选用品质优良的葡萄酒进行充气的话,其品质也很好。很多葡萄酒在充气前应加入一定量的柠檬酸,因为多数消费者喜欢加气葡萄酒具有较高的酸度。此外,也可在充气以前加入一部分糖浆,但在这种情况下,葡萄酒的酒度应相对较高(12°左右),以避免瓶内发酵。 - 赞同 0 0 发布于 2020-10-01 09:02 评论
- 本月热门
- 最新答案
-
-
宏观经济学与微观经济学相对,是一种现代的经济分析方法。它以国民经济总体作为考察对象,研究经济生活中有关总量的决定与变动,解释失业、通货膨胀、经济增长与波动、国际收支及汇率的决定与变动等经济中的宏观整体问题,所以又称之为总量经济学。宏观经济学的中心和基础是总需求-总供给模型。具体来说,宏观经济学主要包括总需求理论、总供给理论、失业与通货膨胀理论、经济增长与经济周期理论、开放经济理论、宏观经济政策等内容。
admin 回答于11-06
-
请问如何注册呢
Quinn 回答于11-03
-
心丶。
访客 回答于08-15
-
分子设计育种是通过各种技术的整合与集成,对作物从基因(分子)到整体(系统)不同层次进行设计和操作,在实验室和田间反复对育种程序中的各种因素进行模拟、筛选和优化,实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精准育种”的转化,大幅度提高育种效率,全面提升育种水平,培育突破性新品种 分子设计育种的概念最早是由荷兰科学家Peleman和Van der Voort于2003年提出的,他们申请了“Breeding by design”的商标,并指出分子设计育种的理论基础在于对作物中控制目标性状的QTLs位点的定位与分析,以及各个基因座的等位变异对表型的效应值。
admin 回答于07-20
-
实生选种是从自然授粉产生的种子播种后形成的实生植株群体中,采用混合选择或单株选择获得新品种的方法。 葡萄实生选种不等同于自交选种。这是由于实生选种既可能是自花授粉,又可能是异花授粉,或两者相结合,后代有一定程度的杂交个体。在自由授粉情况下,葡萄两性花品种既能自花授粉,又能异品种授粉,雌能花品种仅能异品种授粉。而葡萄自交选种指的是从同一品种、同一植株或同一花朵的授粉所获得的后代中进行品种选择的方法。
admin 回答于07-20
-
- 最近发表
取消评论你是访客,请填写下个人信息吧