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白葡萄酒需要什么样的存放环境?

酒知识 2020-10-01 19:19 1 30562

葡萄酒需要什么样的存放环境?

#葡萄酒#


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阴凉、具有一定湿度的地窖是白葡萄酒最理想的存放场所,但一般消费者家中可能没有这种条件,不妨做-一个墙内储酒柜,避免光照,再蒙上-层玻璃,不但能保证白葡萄酒的存储,也是一件有品位的家居装饰。
将白葡萄酒平躺放着,它的软木塞能够与酒保持接触面湿润,充分膨胀,空气就进不来,这样葡萄酒的质量就不会发生变化。窖藏白葡萄酒的温度应控制在10~ 15摄氏度,并要避免强光照射,最好不要经常搬动,同时不要跟其他食品--起存放,以免异味侵入酒中。
白葡萄酒里的单宁含量极少,存放久了,酒体和风味反而木讷、拖查,甚至完全丧失活力。所以,一般普通的白葡萄酒在发酵后,不需要移入橡木桶中贮存,可以直接装瓶,此时的白葡萄酒酒味清新,富含果香,有时候还略带一点气泡,这种白酒不适合贮存,应该趁新鲜尽早喝掉。
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