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中国葡萄酒起源于什么时候?

酒知识 2020-10-01 19:43 1 40154

中国葡萄酒起源于什么时候?

#葡萄酒#


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据考证,我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。在司马迁的《史记》中首次记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。
唐朝时,葡萄酒在内地有较大的影响,从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期,以致在唐代的许多诗句中,葡萄酒的芳名屡屡出现,如脍炙人口的著名诗句:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”(王翰
《凉州词》)。元朝时也有过大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史。主要集中在新疆一带。
1892年,华侨张弼士在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司一张裕葡萄酿酒公司,从西方引入了优良的葡萄品种,并引入了机械化的生产方式,它标志着我国近代葡萄酒工业的开始。
近代葡萄酒的启蒙,除张裕葡萄酒公司外,多与天主教会的活动有关。如北京龙徽酿酒有限公司的前身是1910年成立的上义学校酿造所,后来改为上义洋酒厂,是天主教圣母文学总院为圣母文学会及全国各地天主教举行弥撒用酒而附设的葡萄酒厂。
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