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什么是年份葡萄酒?

酒知识 2020-10-01 09:25 1 26207

什么是年份葡萄酒

#葡萄酒#


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常饮用葡萄酒的人们会注意到,在酒标上有1992、1995等标记,这是指葡萄采收及酿造的时间,而不是生产日期。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。
在欧洲,葡萄酒生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。首先它可以证明葡萄酒的酒龄,其次代表着收获年份的质量水平。由于葡萄的生长受诸多因素的影响,尤其是光照时间、降水量等气候要素,还会遇到一些霜冻、阴雨等自然灾害。因此,葡萄的生长会随着每年气候的变化而不同,葡萄的收成也就有了好坏年景之分,葡萄酒的质量也就随着出现了差异。在法国等欧洲国家,每年对于各个葡萄产地(如波尔多、勃艮地等)的葡萄收成情况划分等级,进行公告,并形成了惯例。世界上--些权威葡萄酒组织还发布了葡萄酒年份表,对不同产区、不同年份的葡萄酒进行打分,以帮助人们更好的采购和饮用葡萄酒。
一般情况下,年份葡萄酒的质量和价格会高于非年份酒,要知道特别好的年份是很少的,所以大多数的葡萄酒都是不需要标明年份的。
还有一点需要说明的就是,年份葡萄酒不一-定就是百分百的含量,它可以加入其他年份的葡萄酒,根据我国的法律,其他年份的葡萄酒不能超过20%。
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